这样做水煎包，酥脆可口、香而不腻，一次就能成功！
喜欢吃水煎包的做起来～
-
步骤1/19
点击查看大图
适量温水加半包酵母融化（一定是温水，太凉太热都不行）
-
步骤2/19
点击查看大图
加面粉搅拌均匀，别一下加太多，可以少量多次。
-
步骤3/19
点击查看大图
揉成软硬适中的面团，盖盖醒发大约一小时。（天冷时间要长一些）
-
步骤4/19
点击查看大图
发面的时候准备馅，把小白菜洗净切碎，放少许盐腌出水份，沥干备用。
-
步骤5/19
点击查看大图
胡萝卜、小葱洗净切碎。
-
步骤6/19
点击查看大图
锅里多倒点油，把鸡蛋炒熟，一会拌馅就不用放油了。（鸡蛋个大两个，个小三个）
-
步骤7/19
点击查看大图
把切好的所有馅儿放一个盆里，搅拌均匀备用。
-
步骤8/19
点击查看大图
时间差不多看一下面，里面都是蜂窝状就是醒发好了。
-
步骤9/19
点击查看大图
取出面团揉面排气，切成大小均匀的面挤。
-
步骤10/19
点击查看大图
擀成这样的薄片
-
步骤11/19
点击查看大图
然后再开始拌馅，这样拌完直接包，即使一些特别嫩的馅料也不容易出汤。放适量盐和蚝油搅拌均匀就可以包了。（也可以根据自己的喜好拌馅）
-
步骤12/19
点击查看大图
取擀好的皮，放上馅，包成自己喜欢的样子。
-
步骤13/19
点击查看大图
平底锅预热刷油，中小火或者小火。用电饼铛更省事，新手可以用电饼铛。
-
步骤14/19
点击查看大图
放入包好的包子，等包子底部微黄加入调好的面粉水。盖盖收干汤汁就熟了。（大概七八分钟）
-
步骤15/19
点击查看大图
面粉水就是一勺面粉，加适量清水，小半碗就差不多。
-
步骤16/19
点击查看大图
做好的水煎包，色泽金黄，口感酥脆。
-
步骤17/19
点击查看大图
咬一口，这味道绝绝子。
-
步骤18/19
点击查看大图
搭配一碗紫薯米糊，营养加倍。
-
最后一步
点击查看大图
包好的包子，盖块干净的布，醒发一会再下锅，更蓬松宣软哦。（大概醒发十五分钟）
自己喜欢吃什么馅，就做什么馅，调味品可以根据自己的喜好添加。我一般就放油、盐、蚝油，有的人就喜欢放胡椒粉、五香粉类，一定要喜欢吃才放，你不喜欢的，做完肯定觉得不好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-19
水煎包的相关分类
水煎包的相关推荐
-
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6138419人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10417996人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5987551人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18191425人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25457739人看过 -
香肠土豆焖饭
2808459人看过 -
#法式面包#零糖少油，低卡饱腹的果干全麦面包
227375人看过 -
孜然火腿土豆丁
4023979人看过 -
夏季限定～秋葵+虾滑真的巨巨巨好吃
426540人看过 -
神粥一号
2201695人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋（减脂餐）
296770人看过 -
10分钟快手早餐|炸油条
50567人看过
