牛奶面包
老爸想吃面包了,周末休息在家做起来
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步骤1/15
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鸡蛋,牛奶,干酵母准备好
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步骤2/15
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面包机中先用一个鸡蛋和牛奶,酵母,白糖,盐一起搅拌,再倒入面粉,使用和面功能
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步骤3/15
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搅拌成团后添加玉米油,继续和面,成膜
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步骤4/15
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面团保温发酵至两倍大
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步骤5/15
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发酵好的面团
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步骤6/15
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取出按扁排气
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步骤7/15
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分份
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步骤8/15
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每份团成团
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步骤9/15
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烤箱中放一碗开水,二次发酵
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步骤10/15
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二次发酵后取出,第二个鸡蛋打散刷到每个面包上
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步骤11/15
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烤箱中层上下170度15分钟左右,期间表面上色后又涂了一遍鸡蛋液,然后铺了一张锡纸防止上色过度
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步骤12/15
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大功告成
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步骤13/15
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香喷喷
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步骤14/15
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成型好看
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最后一步
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气孔不错,老爸给好评
家里没称,面粉的量是面团稍软一些,面团不能太硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-19
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