春季美味石头菜版浆水菜
石头菜，也叫垂盆草，炒、凉拌，味道鲜美，具有清热解火的功效。也是做浆水上好的材料，打算在家里种一盆，既能观赏，又能吃。
-
步骤1/9
点击查看大图
做浆水菜的材料很多，毛芹菜、西芹，油菜、雪里红、白菜、萝卜缨子、包菜、还可以采野菜作原料，荠菜、蒲公英、葛蓬草、苜蓿、石头菜等等。我平时用毛芹菜比较多，难得遇上石头菜。
-
步骤2/9
点击查看大图
石头菜择洗干净，控水。
-
步骤3/9
点击查看大图
把面粉用清水化开，烧一锅水，倒入搅好的面汁，煮滚。
-
步骤4/9
点击查看大图
放入石头菜，烫20秒，用筷子翻一下，烫均匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
晾凉， 加入浆水引子，喜欢酸的加米醋。
-
步骤6/9
点击查看大图
连菜带汤舀入装浆水的器皿，捂严。常温保存，第二天菜叶发黄，汤汁变酸，就可以吃了。
-
步骤7/9
点击查看大图
彻底晾凉后装入瓶子里，冰箱冷藏保存。
-
步骤8/9
点击查看大图
剩余的水装入瓶子里，留做引子。
-
最后一步
点击查看大图
捞上一碗，就着玉米糁，美太太
全程无油操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-19
浆水菜的相关分类
浆水菜的相关推荐
-
#夏日消暑，非它莫属#芹菜浆水
244739人看过 -
家庭版美味猪肚鸡～
122025人看过 -
老北京爆肚
1569641人看过 -
舌尖上的长安：水盆羊肉
1073165人看过 -
#今天吃什么#自制麻辣火锅底料｜冬天必吃
2998374人看过 -
香卤鸡杂
166111人看过 -
干锅牛蛙虾
1790728人看过 -
河南胡辣汤「家常版⁽ⁿᵔᵕᵔⁿ⁾」
464235人看过 -
超下饭的红烧茄子
132488396人看过 -
酱肉包子
23061346人看过 -
麻辣啤酒卤蛋
151986人看过 -
酱龙骨
171334人看过
