青笋炒肉
青笋为菊科属一年生或两年生草本植物,青笋分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。
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步骤1/6
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青笋切片备用。
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步骤2/6
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烧开水,焯一下。
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步骤3/6
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蒜片,辣椒段,麻椒,备用。
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步骤4/6
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肉切好,放入料,备用。
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步骤5/6
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放入各种蒜料炒香,放入肉片翻炒。
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最后一步
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放入青笋炒熟即可。
将切好的莴笋放在盆子当中,先放入适量的食用盐,用筷子搅拌均匀之后腌制五分钟左右。这样炒出来的青笋口感会更爽脆。
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发布于 2022-03-19
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