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营养美味的鲜鲍鱼土鸡煲的做法

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营养美味的鲜鲍鱼土鸡煲

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鸡肉搭配海鲜，那是鲜上加鲜。喜欢鸡肉又喜欢鲍鱼的，不妨一试！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土鸡半只

、

鲜鲍鱼 8只

、

香菇 4只

、

姜几片

、

小葱几根

、

生粉适量

、

花生油适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

红椒几片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材大集合:鸡肉斩件调味(盐、生抽、生粉、油、姜片)，腌20分钟。鲜鲍处理干净。泡发好的香菇切块。准备少许葱段姜丝~
步骤2/10 点击查看大图
起油锅，下姜片，将腌好的鸡肉煎一下~
步骤3/10 点击查看大图
鸡块煎至金黄时下香菇翻炒一下~
步骤4/10 点击查看大图
下点料酒和一碗开水，加盖烧开~
步骤5/10 点击查看大图
将烧开的鸡块香菇倒入砂锅里，煮15分钟~
步骤6/10 点击查看大图
将鲜鲍鱼剞花后铺在鸡肉上，加盖煮5分钟~
步骤7/10 点击查看大图
加葱段，加点蚝油调味~
步骤8/10 点击查看大图
最后加红椒圈点缀，出锅~
步骤9/10 点击查看大图
鲜香美味。鸡肉嫩滑，鲍鱼爽脆，香浓的汤汁还可以拌饭~
最后一步点击查看大图
简单易做，营养好吃，老少咸宜。喜欢的亲做起来~

小贴士

1、土鸡炒过更香。香菇也是，比直接煮香味要浓郁很多； 2、鲜鲍鱼注意火候，一般5分钟的口感最好； 3、汤汁可以稍多，不要煮得太干。一来可以拌饭，二来土鸡肉会更嫩滑入味一些；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-19

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