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碌鹅汤米粉的做法

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碌鹅汤米粉

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每天早上的时间特别珍贵，做一份简单又美味的早餐一点也不难！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鹅一斤

、

姜片两片

、

柱侯酱 2大勺

、

蚝油一勺

、

八角小许

、

陈皮一块

、

料酒一量

、

生抽半碗

、

片糖 50g

、

南乳两小块

、

蔬菜 100g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/2
1、提前一天把碌鹅做好，除了鸡蛋和蔬菜，其它料全加一起，加入清水盖过鹅，火开后调小火，焖到收汁。
最后一步
2、把青菜洗干净焯熟捞出备用，米粉在煮过蔬菜的汤里继续煮，鸡蛋用另一小锅同时煮5分钟。米粉煮熟捞出放汤碗里，放入刚煮过蔬菜的水，加入少许盐和碌鹅汁拌匀，放入焯好的蔬菜、鸡蛋（切开）和碌鹅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-19

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