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凉拌折耳根

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小小多和包子

折耳根又叫鱼腥草，是一种中草药，有些地方的人也将这个当菜吃，但是很多人说味道怪，不好吃。不过以前有四川同学带过袋装的折耳根，我觉得挺好吃的呀。我们这市场卖得少，吃得人不多，好容易看到有卖的，买点来吃。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
折耳根 200克
、
蒜 适量
、
姜 适量
、
小米椒 3个
、
小葱 3根
、
盐 1茶匙
、
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 2汤匙
、
芝麻油 1汤匙
、
藤椒油 1汤匙
、
味达美清香米醋 2汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、有些人喜欢泡了盐水的折耳根直接凉拌了吃，为了健康卫生，建议最好焯一下水。 2、调味可以根据自己的喜好调整。我家有人咳嗽，为了减轻生蒜生酱油的刺激，料汁用微波炉高火叮了一分钟，这样姜蒜的味道也更足。没有微波炉的可以用锅加热一点油淋在姜蒜上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-18

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