芹菜泡椒炒牛肉
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步骤1/9
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牛肉改小片,尽量顺着逆纹切。
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步骤2/9
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加蚝油生抽生粉抓均匀(牛肉多的话,调料也得加多),最后加玉米油。
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步骤3/9
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玉米油一定要等抓均匀后再下。
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步骤4/9
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腌制完准备少许小米辣,泡椒,大蒜,生姜切小块(根据个人喜欢准备量),芹菜切段。
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步骤5/9
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起锅烧油(菜籽油或者玉米油都可以),可以稍微多一点点,油热将小米辣泡椒生姜蒜片倒进去,炒出香味。
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步骤6/9
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再把牛肉倒进去翻炒,全程中大火。
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步骤7/9
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翻炒至牛肉变色(不能炒太久,容易老)
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步骤8/9
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马上倒入芹菜,翻炒一会,十几秒即可。
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最后一步
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出炉,贼下饭!
一个人吃就只准备了200克牛肉,如果牛肉分量多,调料跟配菜大家就随之增加,喜欢吃辣的加多点指天椒泡椒,喜欢吃芹菜加多点芹菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-18
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