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万能杂酱快手万能菜的做法

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万能杂酱快手万能菜

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怀儿子时认识了一个面店阿姨，特别喜欢他的面，如今疫情她不做了，却交给我了杂酱的做法！我发现这个杂酱可以拌饭，也可以做杂酱面，还能放在蒸蛋上，馒头伴着吃也行！分享给大家家庭版的快捷做法！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉末一斤

、

水淀粉一点

、

甜面酱二勺

、

姜末少许

、

蒜末少许

、

生抽适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

料酒适量

、

香菇或者洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
儿子小时候，我把他不爱吃的偷偷放在他看不到的地方，一起哄着吃！没想到现在变成了哄爸爸！把香菇洗干净，把香菇把老的部分切掉！
步骤2/13 点击查看大图
香菇和少许蒜和少许姜都放一起打细！快手菜就不手剁了！
步骤3/13 点击查看大图
我切的细，爸爸牙不好！年轻人吃，或者拌饭可以肉沫和香菇沫切大颗粒，口感好点！
步骤4/13 点击查看大图
少许葱切好，备用！也可以不要的！
步骤5/13 点击查看大图
热油下肉沫，炒一会，肉沫出油了，就放甜面酱和豆瓣！
步骤6/13 点击查看大图
就这两个
步骤7/13 点击查看大图
然后炒二三哈就下香菇沫！
步骤8/13 点击查看大图
炒几下了就放水！这里注意哈，我下面就会水多点！如果下饭或者馒头可以少点水哈！我放了几个干辣椒，没有可以不放！
步骤9/13 点击查看大图
多煮一会，直到你觉得看着不错了，放适量老抽生抽耗油盐鸡精糖，尝味道！
步骤10/13 点击查看大图
觉得可以起锅了，放淀粉！我放的嫩肉粉！家里有啥放啥，不放也可以，就是没这么好看和裹味！
步骤11/13 点击查看大图
多拌几哈就可以起锅了！放点葱！开吃！
步骤12/13 点击查看大图
多的可以分开装，送人或者自己慢慢吃！
最后一步点击查看大图
哈哈哈我做了饭，厨房东西全是乱的，慢慢收拾吧！

小贴士

特别方便和好吃！万能！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-18

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