水煮鱼
菜品含量丰富量足,一个菜够全家吃
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步骤1/15
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准备好鱼和自己喜欢吃的配菜,可以放金针菇 豆芽啥的,这个看自己喜好哈
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步骤2/15
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鱼 洗干净 把鱼分割好 鱼排切出来放少许料酒腌制备用,肉切薄片
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步骤3/15
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鱼片放入一勺盐,用手抓均匀去腥,然后用水冲洗干净捏干水分备用
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步骤4/15
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处理好的鱼片放入适量生粉 胡椒粉 食用油 盐搅拌均匀腌制备用
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步骤5/15
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用料酒腌制的鱼排煎至两面金黄备用
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步骤6/15
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所有食材洗净切好备用
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步骤7/15
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锅里放入适量油吧姜蒜爆香,放入火锅底料
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步骤8/15
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加入开水
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步骤9/15
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放入鸭血蛋饺和煎好的鱼排煮
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步骤10/15
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再加入蔬菜煮至断生,加入适量盐和鸡粉调味,用漏勺捞出所有食材,只留下汤汁煮鱼片
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步骤11/15
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把腌好的鱼片放入锅中煮一至两分钟放入适量葱段
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步骤12/15
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煮好的鱼片连同汤汁一起浇到之前煮好的食材上面
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步骤13/15
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撒上葱花香菜
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步骤14/15
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锅里继续放入适量油,油温差不多了放入干辣椒和干花椒爆香淋在香菜葱花上
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最后一步
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撒上少许芝麻,出锅喽
鱼片一定要用盐腌制冲洗,去除腥味,腌制过才更入味,也会很嫩滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-18
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