海明威煎口蘑 | 鲜美多汁的西班牙下酒菜
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Champiñones Rellenos是西班牙传统美食 常见于当地的小酒馆 是一道有名的下酒菜 当年因为深受大文豪海明威的喜爱而闻名~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
口蘑
300g
、
芝士片
若干
、
培根
40g
、
洋葱
50g
、
大蒜
20g
、
品利特级初榨橄榄油
10g
、
生抽
10g
、
盐
1g
、
黑胡椒
1g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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口蘑洗净,掰开根蒂并切碎
-
步骤2/5
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锅内倒入品利特级初榨橄榄油,炒香蒜末、洋葱丁
-
步骤3/5
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加入培根碎和蘑菇根炒熟,并用盐和黑胡椒调味,盛起备用
-
步骤4/5
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口蘑朝下煎3~5分钟,翻面煎出汁水,放入炒好的馅料
-
最后一步
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口蘑上放片芝士,盖盖焖至芝士融化即可
小贴士
培根可以用西班牙火腿代替,风味更加独特
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-18
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