超级简单的煎炸年糕
特别爱吃油炸食品 外卖太贵了自己买了锁骨之类的炸着吃不好吃 炸的年糕好吃 就是太油了 所以后来要变成煎炸年糕 油少多了 当然如果你家厨房够大 也不缺钱 完全可以考虑买个空气炸锅来做油炸食品 更健康点
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步骤1/5
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水磨年糕洗干净切片 ❗不要太薄 因为煎炸的会偏硬
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步骤2/5
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锅中倒入少许油 铺平锅底即可也可以更少 刷一层油也可以 不过干煎年糕容易焦
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步骤3/5
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油温滚热后放入年糕 我放了两根的量 有点多 相互之间粘连了 ❗建议少放点年糕 因为粘连在一起 分开有点麻烦 哈哈
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步骤4/5
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煎炸致金黄后翻面 然后用手捏一点盐 均匀撒开 ❗捏2-3次 撒均匀为止 至于咸的程度 看个人喜好了哦
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最后一步
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OK 另一面炸金黄后翻面撒盐 盛出后趁热吃哦 一个人吃两根已经够多了 哈哈 吃不掉可以第二天吃的时候重新煎炸一下 不然软的不好吃❗❗不用放油 煎脆即可 还能去除多余的油
这个太简单了 以至于没啥好主注意的 油温不要太高 撒盐控制下 把握不准少放点 后面不够再干煎一下加点盐即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-18
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