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腌黄瓜的做法

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腌黄瓜

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有一年朋友给了很多黄瓜，就用的这个方子，这次把他记录一下

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黄瓜 2斤

、

盐 10克

、

酱油 100g

、

香醋 120g

、

大蒜 1头

、

花椒 10粒

、

冰糖 80克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄瓜洗干净切成小块
步骤2/5 点击查看大图
撒盐腌制6小时以上，每隔一小时翻拌一次
步骤3/5 点击查看大图
将酱油、醋和冰糖混合，煮至冰糖融化，放凉
步骤4/5 点击查看大图
将腌好的黄瓜挤净水分，把蒜切碎一起放入料汁，腌制4小时
最后一步点击查看大图
将腌好的黄瓜挤干水分放入保鲜盒中，再将料汁煮开，大约煮至原来量的一半即可，放凉倒入保鲜盒，在浇上热花椒油，盖上盖子放冰箱保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-18

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