杭白菜炒腊肠
腊味的鲜香 搭配着杭白菜的清甜 荤素搭配超下饭～
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步骤1/8
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蒸熟的腊肠 切片备用。
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步骤2/8
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杭白菜清洗干净 控干水 。菜帮斜刀片开 。菜叶菜帮分开放。
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步骤3/8
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切少许葱花。
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步骤4/8
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炒锅烧热 下入葱花爆香。放入腊肠炒出油脂。腊肠微微出油 放入杭白菜的菜帮 翻炒片刻。
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步骤5/8
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菜帮炒至断生放入菜叶同炒。菜叶微微炒塌 撒入食盐 鸡粉调味。
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步骤6/8
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大火快速翻炒至调料炒匀。
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步骤7/8
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出锅 装盘
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最后一步
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✅完成✅
青菜类的菜帮和菜叶成熟度不同，所以要分开先后顺序入锅。
腊肠是腌制类食材 是有底味的 所以炒杭白菜时就无需加过多的调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-18
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