蛋奶麻花
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步骤1/4
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三个鸡蛋,牛奶60克,白糖60克,酵母5克,面粉350克,再加入40克玉米油一起放入面包机里
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步骤2/4
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面包机启动揉面模式半个小时,揉好的面室温醒发二个小时,醒好的面平均分成十二份,拿出其中一份擀成薄片,再卷起来搓成长条,对折左手从中间穿过去,右手顺着一个方向扭,扭上劲
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步骤3/4
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顺着劲把尾巴塞进左手的洞里,依次做好十二个,摆进空气炸锅,表面刷一层油,再次醒发半小时,空气炸锅180度10分钟,翻面再刷一层油,空气炸锅160度5分钟
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最后一步
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表层酥脆,里面宣软的小麻花就完成了,一口气能吃两个那种。
没有面包机就要用手多揉一段时间,尽量让面滋润些,喜欢甜的可以适量加白糖,这个配方的甜度不是那么明显。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-17
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