酸甜虾仁
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步骤1/7
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橙子和柠檬去皮,洗净切小块。
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步骤2/7
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放入榨汁机,加入清水,榨成果汁,滤出果泥。
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步骤3/7
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番茄洗净切小块。
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步骤4/7
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用清水和淀粉调成水淀粉。
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步骤5/7
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河虾掐头去尾,去掉外壳,洗净后将虾仁一分为二,锅中加入食用油,爆香姜片,倒入虾仁,翻炒至变色。
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步骤6/7
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加入果汁、料酒,放入番茄块,加入糖和鸡精、盐,用中大火煮至收汁,收汁可不用收得太干,煮的过程大概2~3分钟,自己看着办哈,最后倒入水淀粉,用锅铲不停搅拌,煮至水淀粉沸腾后,即可装盘。
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最后一步
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成品图。如果能买得到浓缩的橙汁、柠檬汁和番茄酱,可不做榨果汁和切番茄的步骤,直接使用果汁果酱就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-17
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