枸杞嫩芽蛋汤
春天的第一口鲜,非枸杞嫩芽莫属, 枸杞嫩芽具有明目除风、补益筋骨、补益虚劳、安神消热毒的作用, 是春季难得的滋补佳品。
36克
42克
15克
548
千卡
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步骤1/16
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准备所需食材
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步骤2/16
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枸杞嫩芽洗净沥干水份备用
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步骤3/16
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香菇切片
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步骤4/16
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鸡蛋打散备用
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步骤5/16
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锅内倒入食用油
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步骤6/16
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把蛋液倒进来
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步骤7/16
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蛋液成型后取出
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步骤8/16
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不用洗锅,倒入1 升的水
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步骤9/16
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把昆布和香菇片放进来
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步骤10/16
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煮开后再烧5分钟,就取出昆布片
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步骤11/16
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把蛋放进来
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步骤12/16
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用六月鲜轻盐12克牡蛎酱油调味
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步骤13/16
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用六月鲜轻盐12克牡蛎酱油调味
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步骤14/16
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把枸杞嫩芽放进来
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步骤15/16
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煮开后即可享用
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最后一步
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完成
1. 枸杞嫩芽是春季食用的好时节,在《本草纲目》里有记载“春采枸杞叶,名天精草”,所以枸杞嫩芽是春季难得的滋补佳品。
2. 枸杞嫩芽具有明目除风、补益筋骨、补益虚劳、安神消热毒的作用
3. 用昆布和香菇熬出高汤汤头,如果有高汤可直接用。
4. 昆布一定要在煮开后马上取出,以免昆布释放的粘稠质地影响清爽的汤底。
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发布于 2022-03-17
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