呛拌豆干马兰头
惜春短食春鲜,一口吃出春天味道的呛拌豆干马兰头,你喜欢吗?来~看我是怎么料理的。
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步骤1/13
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三月阳春,墙角地头冒出了鲜嫩的马兰头,正是吃春好时节。
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挖来的马兰清洗干净。
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准备好豆干和少量的洋葱青红辣椒。
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步骤4/13
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豆干切条。
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洋葱青红辣椒切丝。
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步骤6/13
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再来调一个料汁:一大勺六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油 ,一勺味达美 臻品蚝油,一勺芝麻油,适量白糖,再加一点点的盐。
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步骤7/13
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拌匀后备用。
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步骤8/13
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烧一锅水,水开后加2克盐适量食用油,下豆干,等锅中水再次煮沸,下马兰头。
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步骤9/13
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翻拌均匀,水开捞出。放入盘中。
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步骤10/13
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淋上料汁。
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步骤11/13
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摆上洋葱青红椒丝。
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步骤12/13
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小锅烧热加油 ,爆香蒜瓣。
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最后一步
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热油淋在洋葱青红椒上,清热解毒利湿消肿的呛拌豆干马兰头就好啦~春天里特别清爽的一道家常菜。
清明前的马兰头最鲜嫩。菜市场里也有。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-17
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