芝麻全麦肉龙
“肉龙”是老北京的特色面食,也被称为“懒龙”。因为这道面食看上去就像一条盘在蒸笼上的龙一般慵懒,加上面团里包裹的是猪肉、牛肉、羊肉等肉食,所以被称呼为“肉龙”。听上去很威风,吃起来很美味 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/15
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放入面团材料
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清水分次加入,搅拌成絮状
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步骤3/15
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揉成光滑面团放入烤箱发酵1小时
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步骤4/15
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肉馅材料全部放入容器中
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步骤5/15
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搅拌均匀即可
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步骤6/15
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发酵至2.5倍大的面团
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步骤7/15
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取出揉搓排气后均分成2份
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步骤8/15
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擀成长方形面片
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步骤9/15
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将猪肉馅平铺在面皮上,收口2cm位置不要铺肉馅
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步骤10/15
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紧紧的卷起来
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步骤11/15
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接口处捏紧
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放入双层蒸锅中醒发20分钟
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100度蒸18分钟
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步骤14/15
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切段装盘食用
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最后一步
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配上一碗丝瓜鸡汤,就是营养丰富的早餐啦
清水用量请根据面粉吸水量调整;
腌肉调料也可以按照自己口味调整;
一般3口家庭一半用量足够了,我做了两条,其中一条送给娃同学当早餐了,当然也可以直接放冰箱冷冻起来,想吃拿出来加热一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-17
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