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烧茄子的做法

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烧茄子

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一道超级下饭菜！参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

辣椒 2个

、

五香粉 1勺

、

鸡精少量

、

盐少许

、

淀粉一汤匙

、

蒜 2瓣

、

葱段，姜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子去皮切滚刀块，加入食盐，五香粉，鸡精，撒上干淀粉，颠盆，让每个茄块上都粘上干淀粉！
步骤2/3 点击查看大图
油温6成热，下入茄子，炸至微黄，捞出控油，辣椒段倒入滑下捞出控油，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，挤入番茄酱翻炒！倒入炸好的茄子辣椒，翻炒几下就可以出锅了（茄子放过盐了，如果觉得不够味，可适当在放点盐）
最后一步点击查看大图
一个人的午饭，烧茄子&大米饭&车厘子！

小贴士

切记干淀粉要每个茄块都粘上，可以分次加入干淀粉！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-15

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