烧茄子
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烹饪步骤
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步骤1/3
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茄子去皮切滚刀块,加入食盐,五香粉,鸡精,撒上干淀粉,颠盆,让每个茄块上都粘上干淀粉!
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步骤2/3
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油温6成热,下入茄子,炸至微黄,捞出控油,辣椒段倒入滑下捞出控油,锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,挤入番茄酱翻炒!倒入炸好的茄子辣椒,翻炒几下就可以出锅了(茄子放过盐了,如果觉得不够味,可适当在放点盐)
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最后一步
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一个人的午饭,烧茄子&大米饭&车厘子!
小贴士
切记干淀粉要每个茄块都粘上,可以分次加入干淀粉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-15
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