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不需要任何模具的心形果酱饼干，烘焙小白也能上手！

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今天和大家分享一款好吃又好看的心形果酱饼干做法。这款饼干对于烘焙小白来说，不需要任何模具，是最容易上手的。很多人觉得曲奇饼干太过于油腻，于是这次尝试了一下，把一部分的黄油换成橄榄油，做出来口感更佳轻盈，午茶时光搭配红茶或咖啡都很不错！

食材清单加入采购清单

10-30分钟

蛋黄 30克

、

低筋面粉 100克

、

糖粉 20克

、

黄油 80克

、

油趣工坊喷雾油 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖粉、油趣工坊喷雾油
步骤3/12 点击查看大图
打发至颜色发白，体积变大
步骤4/12 点击查看大图
加入蛋黄搅打均匀
步骤5/12 点击查看大图
过筛低筋面粉，翻拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
用刮刀翻拌到没有干粉的状态。
步骤7/12 点击查看大图
戴上一次性手套，分成20份，每份约15克
步骤8/12 点击查看大图
上面再盖上一张油纸防粘，盖上烤盘，均匀用力向下按压烤盘，拿掉上面的烤盘和油纸，已经压成了厚度约5毫米的饼干啦
步骤9/12 点击查看大图
用食指按压两下，一个心形就出现了，挤入草莓果酱。记得按压得略微深一点，避免烘烤的时候果酱溢出来。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱提前预热，180度烘烤20分钟左右，底部边缘颜色略深，表面略有颜色，有明显的干燥状即可出炉
步骤11/12 点击查看大图
稍晾晾，移到晾架上，然后撒上糖粉即可！
最后一步点击查看大图
是不是超级省事~拍照也很好看哟

小贴士

小贴士 1.烘烤的温度和时间根据烤箱的实际情况、饼干薄厚大小来调整。 2.饼干中本身甜度不够，需要加入果酱提升口感。 3.如果鸡蛋放在冰箱里，记得提前拿出来，凉的鸡蛋和黄油打发时会分离

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-15

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