春天必须尝一尝 葱香蚕豆
蚕豆营养价值较高,其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。 而且蚕豆属于应季菜,做法简单,营养丰富,春天必须尝一尝,错过等一年哦!
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买来一捆新鲜的蚕豆,一定在带壳的蚕豆哦
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自己剥,现吃现剥更新鲜嘛
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剥出来正好一盘的量,剥好的蚕豆划一个口子,容易入味
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切点蒜末和葱花
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锅里油热爆香蒜末和一点葱白
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放蚕豆翻炒几下
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加半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、半碗清水,盖上锅盖焖5分钟左右
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可以尝一尝,蚕豆没有豆腥味就可以了
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放葱花,汤汁收干即可出锅。
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最后一步
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装盘即可,做法简单又营养健康,春天必须尝一尝
1.一定要放白糖,白糖可以去除涩味增加鲜味
2.蚕豆一定要煮熟才好吃,焖熟后没有豆腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-15
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