凉拌鸡脚 柠檬鸡脚
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最最最爱吃鸡脚的家人~春夏秋冬都可以吃的开胃菜 真的特别棒!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡脚
500g
、
泰椒
10个
、
香菜
适量
、
蒜
5半
、
盐
2勺
、
鸡精
1勺
、
生抽
5勺
、
蚝油
1勺
、
陈醋
1勺
、
糖
一勺
、
香油
1勺
、
柠檬
1个
、
洋葱
半个
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
鸡脚对半切开,锅里放两片姜片煮开,十几分钟左右鸡脚熟了就可以捞起,放入准备好的冰水,忘记准备的话就放凉白开加冰块也可以的,其中换两次冰水、这样鸡脚更脆口感更好,配料如图切好(我不大爱蒜蓉所以切得比较大颗,但又必不可少)
-
最后一步
点击查看大图
把冰水倒掉,确定鸡脚全部冷却后,可以放入所有配料,戴手套搅拌均匀,香菜可以最后放入,撒上芝麻!然后放入冰箱2-4小时后更加入味拿出来就可以吃了~也可以冰再久一点,一般吃个两三天都没问题的~可以多做点
小贴士
柠檬一个就够了,柠檬肉要挑核出来,不然会苦涩特别是切开之后,一半柠檬切肉挤汁,一半带皮切出来凉拌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-15
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