嫩豆腐烧茼蒿
简简单单家常菜 才是家的味道……
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步骤1/10
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嫩豆腐切厚片
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步骤2/10
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茼蒿清洗干净 控干水 切段
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步骤3/10
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备好 葱花 蒜片
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步骤4/10
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碗中加入1/2勺白糖 1勺生抽 1勺蚝油 加入1小勺食盐
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步骤5/10
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放入少许鸡粉 再加入水淀粉搅拌均匀。最后加入纯净水 搅拌均匀制成料汁。
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步骤6/10
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不粘锅烧热放油,下入葱蒜炒香。放入豆腐滑炒一下 稍微炒出豆腐的水分 倒入料汁,大火煮开。
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步骤7/10
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汤汁煮开后 盖上锅盖 中火炖10分钟左右。炖至豆腐入味,锅内剩少量汤汁时 放入茼蒿。转大火快速炒至茼蒿断生。
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步骤8/10
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晃锅滑炒至茼蒿断生 锅内汤汁浓稠 关火。
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步骤9/10
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出锅 盛盘
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最后一步
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✅完成✅
嫩豆腐比较易碎 所以入锅后不要大力翻炒。
茼蒿入锅大火收汁 茼蒿断生即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-15
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