爆炒花甲肉
过年回老家的时候,弟媳上了一盘爆炒花甲肉,口感香辣嫩滑爽口,特别下饭。回家后,向弟媳请教这道菜的炒法,便在网上买了花甲肉,收到货就做起来,孩子们吃了,连说好吃好吃…我这当老妈的感觉很开心,也更有动力了…
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步骤1/5
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准备食材。花甲肉洗净备用,葱切段,姜切丝,蒜切碎。因为花甲肉太小,蒜切末更容易入味蒜香味更浓
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步骤2/5
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锅里放水,放入姜片,料酒,水开后放入花甲肉焯水2分钟左右,然后捞出控干水。起锅烧油,放入姜丝蒜末,炒香。
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步骤3/5
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倒入花甲肉煸炒
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步骤4/5
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炒个大约两分钟之后,加入小米椒翻炒,然后加盐、味精、葱段、生抽,翻炒均匀之后就可以出锅。
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最后一步
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成品菜是这样的,看着很有食欲,又鲜又嫩又香又辣,非常下饭,大人小孩都爱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-14
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