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爆炒花甲肉的做法

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爆炒花甲肉

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过年回老家的时候，弟媳上了一盘爆炒花甲肉，口感香辣嫩滑爽口，特别下饭。回家后，向弟媳请教这道菜的炒法，便在网上买了花甲肉，收到货就做起来，孩子们吃了，连说好吃好吃…我这当老妈的感觉很开心，也更有动力了…

食材清单加入采购清单

10~30分钟

花甲肉 250g

、

姜丝少许

、

葱 2根

、

蒜头 3瓣

、

花生油适量

、

料酒 2勺

、

小米椒 5个

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材。花甲肉洗净备用，葱切段，姜切丝，蒜切碎。因为花甲肉太小，蒜切末更容易入味蒜香味更浓
步骤2/5 点击查看大图
锅里放水，放入姜片，料酒，水开后放入花甲肉焯水2分钟左右，然后捞出控干水。起锅烧油，放入姜丝蒜末，炒香。
步骤3/5 点击查看大图
倒入花甲肉煸炒
步骤4/5 点击查看大图
炒个大约两分钟之后，加入小米椒翻炒，然后加盐、味精、葱段、生抽，翻炒均匀之后就可以出锅。
最后一步点击查看大图
成品菜是这样的，看着很有食欲，又鲜又嫩又香又辣，非常下饭，大人小孩都爱吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-14

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