凉拌面藕
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步骤1/7
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干面藕温水泡30分钟左右,水要够多,完全覆盖住干面藕。我不小心泡多了,一顿20来个够吃了,这些我吃了两顿。
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步骤2/7
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泡面藕的时候,可以准备配菜和酱汁。先把黄瓜切丝铺在碗底备用~
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步骤3/7
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二八酱用少量开水匀开至这个程度,要充分搅拌
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步骤4/7
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再加入生抽、米醋、芝麻油和油辣子(量的话按照自己的口味做调整),喜欢吃甜的也可以加一点点糖提味。
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步骤5/7
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然后充分搅拌至这个状态
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步骤6/7
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泡发的面藕用手指捏一下,中间没有硬芯就证明泡好了。把水分挤干之后放入大碗,再把酱汁倒进去搅拌均匀,面藕会迅速吸满酱汁。
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最后一步
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拌好的面藕铺在黄瓜丝上,吃的时候再一起拌开~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-14
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