葱爆海兔
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海兔不是兔,而是一种长得很像笔管子的小海鲜,一个个小巧可爱,还没有一根手指长,也可以说是超迷你版的小鱿鱼吧,只不过因为身材大小所以叫法不同。这种小海鲜在我们这沿海城市卖得很便宜,有的时候生猛海鲜吃腻了,就换换口味吃这种小海鲜,也算是一种调剂 你别看它个子小,但海鲜该有的味道却是一点也不少,今天我就拿它来做一道海边城市最常见的家庭版小炒,配上一根大葱就可以啦
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
新鲜海兔一斤
、
大葱一根
、
姜三片,蒜两瓣
、
生抽一大勺
、
盐、鸡精各半小勺
、
料酒一大勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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姜蒜切片,大葱斜刀切成厚片
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步骤2/4
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海兔洗净,放入烧开的水中,加料酒焯两分钟断生后捞出
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步骤3/4
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底油爆香姜蒜片,把表面炒到微黄,放入大葱炒香
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最后一步
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放入海兔,加生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可
小贴士
这道小炒很容易做,味道也很鲜美,咬起来有些咯吱咯吱的,口感很好哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-14
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