小红花黄油曲奇
成品非常漂亮的小红花曲奇,比较容易成功,味道也非常棒哦!
-
步骤1/8
点击查看大图
黄油(60g)室温软化,筛入低粉(125g)搅拌均匀。
-
步骤2/8
点击查看大图
筛入糖粉(50g),扁桃仁粉(25g)和盐(1g),搅拌成沙子状。
-
步骤3/8
点击查看大图
加入蛋液25g,揉成光滑的面团。如果不成团,可以适当加点蛋液,一次不要放太多。
-
步骤4/8
点击查看大图
取出20g面团做花心,剩下的加红曲粉揉匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
红色面团揪小块,揉成指尖大小的面团,五个红色小面团在烤盘里摆成小花花的形状,稍微按压一下,黄色的面团揉小球做花心。
-
步骤6/8
点击查看大图
用工具(我用的水果叉,挺好用的)在花瓣上压出花蕊,尽量压深一点,防止烤完纹路变没。
-
步骤7/8
点击查看大图
预热好烤箱,上下火160度烤25分钟。烤盘要放在下层烤,保证小花花不会被烤变色。每个烤箱脾气不一样,要随时注意饼干变化,自行调整。
-
最后一步
点击查看大图
成品小红花。
❶揉面团的时候最好带个手套,防止粘手,也防止手弄得油乎乎的。
❷没做好造型的面团有可能会发硬,再揉一下就会恢复柔软了。
❸红曲粉不建议用草莓粉替代,上色效果不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-13 · 北京市
小红花黄油曲奇的相关分类
小红花黄油曲奇的相关推荐
-
鲜花酥饼
105062人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞花环曲奇
167795人看过 -
葡式蛋挞(无淡奶油版)
17508371人看过 -
奶香低糖红豆糍粑
198554人看过 -
草莓味黄油曲奇饼干
7239人看过 -
简单易学的提子奶酥饼干
15128人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力椰蓉软曲奇
253794人看过 -
百香果抹酱
145793人看过 -
碗豆糕
96063人看过 -
青柠菊花茶~
31434人看过 -
糖油果子
145081人看过 -
柠檬菊花茶
102435人看过