简单易学的蔬菜鸡蛋饼,营养丰富老少皆宜。
如果每天不知道吃什么,那就试试这个蔬菜鸡蛋饼吧。简单易学好操作,一种做法,多种吃法。学最简单的方法,吃最丰富的美食。
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步骤1/12
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胡萝卜、小葱洗净切碎,尽量切小点,好熟。
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步骤2/12
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胡萝卜、小葱、面粉、两个鸡蛋放盆里,加两勺盐适量清水。
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步骤3/12
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搅拌成稀一点的面糊,大概呈酸奶状。(稀点稠点都能做,稀的做出来薄点,稠的做出来厚点,差别只要不是很大都没事。)
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步骤4/12
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电饼铛或平底锅预热,锅里刷一层油。
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步骤5/12
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倒入适量面糊,用铲子抹平。(盛汤用的瓷勺,我倒两勺多一点,24寸锅)面糊稀,流动性好,直接转一下也可以。
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步骤6/12
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一面煎好,翻过去煎另一边,两面都熟了出锅,这种做出来口感软一点。
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步骤7/12
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喜欢吃脆的,就多煎一会,两面金黄在出锅。
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步骤8/12
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还有另一种做法,就是面糊抹平之后,表面在打个鸡蛋进去,快速摊平,就跟卖煎饼表面那个鸡蛋做法一样。(表面额外打鸡蛋的,面糊量要减少,要不太厚不好熟)
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步骤9/12
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蔬菜还可以放西红柿、菠菜、油麦菜、韭菜等等,喜欢吃的都可以试试,不管放什么蔬菜,一定要放葱花,葱花是灵魂。个人更喜欢表面不加鸡蛋的,口感更细腻柔软,表面加鸡蛋的硬一点,更有嚼劲。
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步骤10/12
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做好的饼可以直接吃,可以沾番茄酱,也可以抹点酱卷黄瓜、生菜,卷肉松,卷土豆丝和各种自己喜欢吃的菜。
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步骤11/12
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发挥自己的想象力,解锁更多吃法吧。
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最后一步
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蔬菜鸡蛋饼卷土豆丝
菜谱中提到的几回做法,我自己都做过,味道还不错。最简单的就是只放葱花,面糊不加鸡蛋也可以,还有给孩子做的话也可以放牛奶,奶粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-13
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