家常麻辣烫
这个很随意,自己喜欢什么就加什么,我们四川这边麻辣烫是不加牛奶的,不加麻酱的,可能跟一些连锁店味道会不同,就是比较家常的做法
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步骤1/7
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葱姜蒜爆香
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步骤2/7
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加干辣椒,花椒,不喜欢的不加
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步骤3/7
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加豆瓣炒出红油,炒豆瓣的时候要小火,火大了容易糊
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步骤4/7
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加火锅底料继续小火炒香,我用的是好人家牛油火锅底料
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步骤5/7
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加生抽,沿锅边淋入
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加水
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最后一步
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放黄豆芽熬汤,沸腾后加入自己喜欢的食材,像丸子、海鲜菇这些耐煮的先放,藕这些后放,煮熟后尝下咸淡(看需不需要加盐),就可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-13
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