可可香蕉奶昔慕斯
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步骤1/13
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40g奥利奥饼干碎+20g液态黄油拌匀,倒入4寸加高慕斯圈中压实,放冰箱冷藏层
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步骤2/13
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香蕉去皮后取用50g切成小块
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步骤3/13
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50g香蕉+100g酸奶用料理机打成泥
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步骤4/13
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10g吉利丁片冷水泡软后沥干水分,隔水融化成液态
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步骤5/13
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吉利丁液倒入香蕉奶昔中搅匀
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步骤6/13
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200g淡奶油+30g糖打至出现纹路
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步骤7/13
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5g可可粉筛入淡奶油中搅打均匀
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步骤8/13
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香蕉奶昔液倒入可可淡奶油中拌匀
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步骤9/13
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取1/2可可香蕉奶昔慕斯液倒入模具中
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步骤10/13
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将剩下的香蕉切成片,摆放在慕斯液上
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步骤11/13
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再将剩下1/2慕斯液倒入模具中,冰箱冷藏4小时以上可脱模
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步骤12/13
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表面筛一层可可粉即可
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最后一步
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可可香蕉奶昔慕斯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-13
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