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可可香蕉奶昔慕斯的做法

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可可香蕉奶昔慕斯

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奥利奥饼干碎 40g

、

液态黄油 20g

、

吉利丁片 10g

、

香蕉 1根

、

酸奶 100g

、

淡奶油 200g

、

白糖 30g

、

可可粉 5g

、

可可粉（筛表面）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
40g奥利奥饼干碎+20g液态黄油拌匀，倒入4寸加高慕斯圈中压实，放冰箱冷藏层
步骤2/13 点击查看大图
香蕉去皮后取用50g切成小块
步骤3/13 点击查看大图
50g香蕉+100g酸奶用料理机打成泥
步骤4/13 点击查看大图
10g吉利丁片冷水泡软后沥干水分，隔水融化成液态
步骤5/13 点击查看大图
吉利丁液倒入香蕉奶昔中搅匀
步骤6/13 点击查看大图
200g淡奶油+30g糖打至出现纹路
步骤7/13 点击查看大图
5g可可粉筛入淡奶油中搅打均匀
步骤8/13 点击查看大图
香蕉奶昔液倒入可可淡奶油中拌匀
步骤9/13 点击查看大图
取1/2可可香蕉奶昔慕斯液倒入模具中
步骤10/13 点击查看大图
将剩下的香蕉切成片，摆放在慕斯液上
步骤11/13 点击查看大图
再将剩下1/2慕斯液倒入模具中，冰箱冷藏4小时以上可脱模
步骤12/13 点击查看大图
表面筛一层可可粉即可
最后一步点击查看大图
可可香蕉奶昔慕斯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-13

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