草莓蛋糕(电饭锅版)
说实话。减脂期想吃蛋糕,但是外面卖的版本太多油和糖,不如做个减量的版本,吃一口超多水果,太满足啦,一起来看看吧~
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步骤1/24
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没有低筋粉了,用玉米淀粉和中筋面粉(普通面粉)1:4的比例,玉米淀粉20g,中筋面粉80g混合即可
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步骤2/24
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准备两个无油无水的碗,蛋清蛋黄分离
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步骤3/24
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加牛奶
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步骤4/24
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加玉米油
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步骤5/24
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低筋粉过筛
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步骤6/24
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搅匀
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步骤7/24
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蛋清加入柠檬汁,加一点代糖,打发
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步骤8/24
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打发有大鱼眼泡,再加点代糖
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步骤9/24
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打到小泡泡,再加一点点代糖
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步骤10/24
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打发至提起有小弯钩即可
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步骤11/24
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加入1/3的蛋白放入蛋黄糊中搅匀
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步骤12/24
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混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清,翻拌均匀
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步骤13/24
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锅里抹一点油
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步骤14/24
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倒入面糊,震一下气泡,放入电饭锅中
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步骤15/24
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按下蛋糕键
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步骤16/24
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出锅
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步骤17/24
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出锅,切成片(不好切的就放在盘子里,用刀按着盘子切就很好切啦)
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步骤18/24
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打奶油,抹蛋糕上
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步骤19/24
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草莓酱混合
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步骤20/24
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草莓切丁,放一层,再围个奶油边
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步骤21/24
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盖上另一片,抹上草莓酱奶油
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步骤22/24
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贴上草莓片,撒糖粉,完成
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步骤23/24
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准备开吃
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最后一步
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开吃吧,太好吃啦
记得电饭锅内胆要抹油,不然很不好脱膜哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-12
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