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酱焖鸡翅的做法

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酱焖鸡翅

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鸡肉中含有丰富的优质蛋白质以及微量元素，增强体质调节免疫力，节后减脂餐素菜搭配1-2个鸡翅，解馋又健康，第一步先将控干水分的鸡翅放入平底锅煎至两面微微焦黄色，把鸡翅中仅有的油脂煎出来，无油版的焖鸡翅也很美味的，吃出来的赘肉还是要用美食把肉肉甩掉！加油！参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

鸡翅中 500克

、

葱 20克

、

姜 5片

、

蒜 6瓣

、

酱油 3勺

、

甜面酱 1勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 4片

、

冰糖 8克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡翅控干水分后放入平底锅煎至两面微微焦黄，锅中无需放油，鸡翅中随着加热会有油脂溢出。
步骤2/13 点击查看大图
姜蒜切片，葱切段。
步骤3/13 点击查看大图
起锅加热放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和冰糖翻炒出香味。
步骤4/13 点击查看大图
放入甜面酱。
步骤5/13 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱。
步骤6/13 点击查看大图
酱香浓郁。
步骤7/13 点击查看大图
放入酱油。
步骤8/13 点击查看大图
加入清水烧开。
步骤9/13 点击查看大图
放入煎好的鸡翅，大火烧开。
步骤10/13 点击查看大图
扣上盖子，转中小火焖。
步骤11/13 点击查看大图
直至用筷子轻松穿过，表明鸡翅成熟。
步骤12/13 点击查看大图
大火收汁即可关火出锅。
最后一步点击查看大图
装盘食用。

小贴士

郫县豆瓣酱和甜面酱比较咸，可以不用加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-12

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