春天的味道——荠菜水饺
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春天这个大地万物复苏的季节,太好的生活让我们差点忘记了最纯朴的味道,一大早带着工具去郊区挖荠菜,不要忘记大自然给予我们的馈赠,好好享受生活吧。
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
荠菜
适量
、
五花肉
250克
、
盐
适量
、
葱沫,姜末
适量
、
生抽
适量
、
老抽
半勺
、
耗油
半勺
、
鸡精
一点点
、
花生油
多一点
、
香油
适量
、
糖
半勺
、
胡椒面
半勺
、
五香粉(十三香也行)
适量
、
面粉
二斤
、
酵母粉
5克
、
温水
适量(用来冲开酵母)
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把酵母放进面粉里揉成面团,发酵一个小时,揉成长条,压成饺子皮。
-
步骤2/4
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把荠菜剁碎放进五花肉馅里,放花生油,生抽、老抽、盐、糖、葱姜沫、耗油、胡椒粉、五香粉、鸡精、香油全部放进肉馅。
-
步骤3/4
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按着一个方向用力搅拌肉馅,直到肉馅混合一起,就如图所示。
-
最后一步
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然后就包饺子,下水饺,开始吃啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-12
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