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牛奶吐司

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食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 270克

、

糖粉 40克

、

奶粉 20克

、

鸡蛋 1个

、

纯牛奶 140毫升

、

黄油 20克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把图上材料混合，纯牛奶剩一些，搅拌成大絮状，搅拌过程中面团干就适当加入牛奶调整，混合好的面团很粘手，包上保鲜膜放入冰箱冷藏。
步骤2/8 点击查看大图
冷藏了一个半小时取出，也可冷藏过夜。开始揉面，用搓衣服的手法揉搓10分钟。
步骤3/8 点击查看大图
加入黄油，揉5分钟，将黄油充分揉入面团，面团不再粘手。
步骤4/8 点击查看大图
酵母加入少量水搅匀，倒入面团，继续揉5分钟。
步骤5/8 点击查看大图
搓成长条，像拉面一样摔打99次。
步骤6/8 点击查看大图
揉成团，平均分成三份，擀成长条，从上往下卷起，放入模具。
步骤7/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，醒发至七分满。（烤箱发酵功能）烤箱预热，上下火175度45分钟，拿掉吐司盒盖，转160度5分钟。
最后一步点击查看大图
香甜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-12

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