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⭐炒合菜⭐

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菊子美食记

炒合菜是京菜中十分讲究的特色名菜，它的主要组成包括韭黄，肉丝，粉丝，豆芽菜，嫩菠菜等等，且它还有两个特点：一是节令性强，立春日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春饼卷食，方能品出味道。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
豆芽 100克
、
红薯粉 100克
、
韭菜 150克
、
鸡蛋 3个
、
葱花 5克
、
蒜米 10克
、
小米辣 10克
、
蚝油 10克
、
生抽 15毫升
、
酱油 15毫升
、
食盐 2克
、
食用油 40毫升
烹饪步骤
小贴士

虽然炒合菜总体来说是比较简单的，但是 准备工作还是要做足，鸡蛋要提前炒好，粉丝要拌匀上色，各种食材下锅顺序有讲究，当然 喜欢包春饼吃也是很给力的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-12

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