美式炸鸡
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步骤1/10
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鸡腿肉洗干净,扎满孔便于入味
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步骤2/10
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2、加入姜片,蒜末,胡椒,甜椒粉,盐,如果又蒜粉与姜粉那就更好了
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步骤3/10
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3、加入无糖酸奶与牛奶,牛奶的用量要根据酸奶的浓稠度酌情调节
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步骤4/10
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将所有材料搅拌均匀后,覆盖保鲜膜冷藏腌制至少2小时以上
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步骤5/10
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面粉与玉米淀粉的比例为1:1,加入黑胡椒与适量的盐搅拌均匀
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步骤6/10
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将腌制好的鸡腿裹满面粉
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步骤7/10
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7、裹好的鸡腿要放置到表面不浮粉了再去炸
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步骤8/10
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锅中放油,油要多放一些
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步骤9/10
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9、将鸡腿放入锅中炸至金黄,因为是生炸,全程要中小火,适当的盖上锅盖闷炸,让鸡腿可以完全成熟
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最后一步
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如果选用的鸡腿较大,也可以过油变色后,放入烤箱中烘烤,更利于内部成熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-12
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