羊肚菌蒸蛋
春季人体新陈代谢能力增强,孩子的生长激素分泌增多,要趁这个机会给孩子多吃些营养的菜肴,有助于促进孩子的生长发育,帮助个子长高,同时也能增强免疫能力,减少春季感冒发烧的几率;今天用春日第一鲜的羊肚菌来蒸蛋,其营养丰富,有健脾养胃之效;丰腴的羊肚菌带着天然的鲜美,搭配蛋羹,脆嫩爽滑入口溢汁,轻轻松松就俘获了孩子的心!
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食材羊肚菌4个|鸡蛋3个|枸杞|250克温水调味品小鲜侣调味汁5克|适量食盐锅具鹅妈妈钛晶锅
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春日鲜摘的羊肚菌口感最是鲜嫩脆爽,取适量放入少许食盐清洗干净摘去些许根部备用(羊肚菌有'菌中之王'的美称,有化痰理气、补脾益胃之效);
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步骤3/10
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碗中打入3个鸡蛋、挤入5克小鲜侣调味汁搅打均匀;
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倒入250克温水搅打搅拌均匀;
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过筛蛋液倒入碗中,这样蒸出来的蛋羹口感会更细腻鲜嫩;
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盖上保鲜膜放入鹅妈妈钛晶锅中水开上汽蒸10分钟左右;
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揭掉保鲜膜摆上羊肚菌,枸杞,觉得整个放着不方便食用的也可以切碎了撒在上面;
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盖上保鲜膜再继续蒸5分钟左右就可以了;
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蒸好的蛋羹带着清新的菌香,再淋上点酱汁提个味就可以啦,俗话说'年年吃羊肚,八十照样满山走',此时的菌个大丰腴,口感最好,深受大家的喜欢;
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最后一步
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其孔状结构在蒸蛋的过程中吸满了鲜美的汁水,就着蛋羹一口咬下,香嫩脆爽,鲜美无比!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-11
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