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小白菜粉条炖豆腐

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豆腐的嫩粉条的滑清甜的小白菜炖上一锅简直就是米饭“杀手”…… 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 100克

、

北豆腐一块

、

小白菜 1捆

、

红薯粉条 1把

、

大葱少许

、

生姜 1块

、

蒜 2半

、

白糖 1/2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

食用盐 2勺

、

鸡粉 1勺

、

白胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备葱花姜片蒜片
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切片。北豆腐切成1厘米左右厚度的三角形厚片。小白菜清洗干净控干水切成大段。红薯粉条提前泡软备用。
步骤3/8 点击查看大图
炒锅烧热放入五花肉煸炒出肉片的油脂。肉片煸至微焦，下入葱姜蒜炒香。加入1/2勺白糖炒化。白糖炒化后淋入生抽。
步骤4/8 点击查看大图
加入1小勺老抽炒匀上色。放入豆腐翻炒均匀至豆腐均匀上色。放入小白菜。
步骤5/8 点击查看大图
小白菜入锅后炒至断生。加入开水与锅中食材持平。放入泡软的粉条。中火炖5分钟左右至粉条透明。加入食盐鸡粉调味。继续炖3分钟左右至粉条入味。
步骤6/8 点击查看大图
关火撒入白胡椒粉。
步骤7/8 点击查看大图
出锅盛入盆中。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

豆腐切三角形炖至的过程中更容易入味还不容易碎。加水的量可以多一些因为粉条会吸汤。水多一些菜汤还可以泡米饭吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-11

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