小白菜粉条炖豆腐
豆腐的嫩 粉条的滑 清甜的小白菜炖上一锅 简直就是米饭“杀手”…… 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/8
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准备葱花 姜片 蒜片
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步骤2/8
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五花肉切片。北豆腐切成1厘米左右厚度的三角形厚片。小白菜清洗干净 控干水 切成大段。红薯粉条提前泡软备用。
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步骤3/8
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炒锅烧热 放入五花肉 煸炒出肉片的油脂。肉片煸至微焦，下入葱姜蒜炒香。加入1/2勺白糖炒化。白糖炒化后淋入生抽。
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步骤4/8
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加入1小勺老抽 炒匀上色。放入豆腐翻炒均匀至豆腐均匀上色。放入小白菜。
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步骤5/8
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小白菜入锅后 炒至断生 。加入开水与锅中食材持平。 放入泡软的粉条。中火炖5分钟左右 至粉条透明。加入食盐 鸡粉调味。继续炖3分钟左右 至粉条入味。
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步骤6/8
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关火 撒入白胡椒粉。
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步骤7/8
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出锅 盛入盆中。
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最后一步
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✅完成✅
豆腐切三角形 炖至的过程中更容易入味 还不容易碎。
加水的量可以多一些 因为粉条会吸汤。水多一些 菜汤还可以泡米饭吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-11
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