自制水晶糖蒜
上次做糖蒜本着试试看的心态就腌了一瓶,没想到吃顿涮羊肉全给造光了……今年新蒜下来赶紧多腌点,囤着吃,方子适合一斤鲜蒜的量 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/8
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新蒜清洗干净,外面的脏皮剥掉,底部刷一刷,切掉多余部分
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步骤2/8
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水没过蒜,加入两勺盐,搅拌均匀,泡四个小时
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步骤3/8
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锅中加白糖和冰糖
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步骤4/8
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加入400克清水,中火煮至糖完全融化
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步骤5/8
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糖融化了就关火,加入白醋,自己尝一下酸甜度能不能接受,可以再调整口味,糖醋水晾凉
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步骤6/8
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泡好的蒜沥干水分
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步骤7/8
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将蒜放入容器中,加入凉了的糖醋水,最后加白酒,我一个瓶子加了一勺~封口放在阴凉避光出保存
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最后一步
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我是腌了三个月,味道吃透了,酸酸甜甜的超级好吃
不考虑颜色的话可以用米醋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-11
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