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红丝绒蛋糕卷

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蛋糕卷自由其实也很简单，让我们从这款红丝绒开始吧，在家也能轻松享受自在的下午茶🫖，Vip景观位，免排队哟

食材清单加入采购清单

低筋面粉 35g

、

红曲粉 7g

、

玉米油 36g

、

牛奶 36g

、

蛋黄 72g

、

蛋清 160g

、

白砂糖 40g

、

淡奶油 150ml

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
步骤：1、牛奶与玉米油混合搅拌至乳化，再筛入低筋面粉与红丝绒粉搅拌至无颗粒，然后加入蛋黄混合搅拌均匀备用2、白砂糖分三次加入蛋清，打发至硬性发泡，再取三分之一与蛋黄糊翻拌均匀，然后倒回剩下的蛋白霜中翻拌均匀3、蛋糕糊倒入烤盘中，烤箱预热150度烤30分钟，取出后晾凉备用4、淡奶油中加10g白砂糖打发，均匀抹在蛋糕胚上，提起一边卷起来，切去两头不规则部分，再切块就可以享用啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-11

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