铜 锣 厚 厚 烧
昨天跟大家分享了铜锣厚厚烧巧克力慕斯的口味,很受大家的喜爱。今天给大家带来了柠檬库利抹茶口味的铜锣厚厚烧,当然还能做成其他任何口味,给大家一个启发,希望大家可以自由创作哦~这次是用最简单的平底锅制作的,非常简单易学,各种店铺都适合,帮助大家产品一上市就挣钱! 松软甜蜜的铜锣烧皮,夹着清新的抹茶慕斯,依然包裹着让人惊喜的内陷——柠檬库里,一口下去,化在嘴里,甜在心里。
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步骤1/23
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铜锣烧制作步骤
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步骤2/23
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全蛋 砂糖打化
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步骤3/23
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加入低筋粉搅拌均匀
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步骤4/23
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加入牛奶黄油搅拌均匀
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步骤5/23
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放入裱花袋备用
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步骤6/23
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用平底锅煎熟
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步骤7/23
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放容器中放凉备用
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步骤8/23
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柠檬库里夹心制作步骤
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步骤9/23
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蛋黄全蛋 砂糖淡化打化
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步骤10/23
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打化后小火煮开至粘稠状
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步骤11/23
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加入黄油融化
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步骤12/23
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放置40度加入打发的淡奶油
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步骤13/23
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装入准备好的模具中冷冻
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步骤14/23
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抹茶慕斯制作步骤
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步骤15/23
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蛋黄砂糖打发至发白
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步骤16/23
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牛奶淡奶油煮开
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步骤17/23
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慢慢冲入蛋黄中
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步骤18/23
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加入吉利丁化开
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步骤19/23
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巧克力抹茶粉隔水化开
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步骤20/23
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和蛋黄部分混合
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步骤21/23
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加入打发的淡奶油
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步骤22/23
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放入模具夹心冷冻
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最后一步
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冷冻好后把慕斯夹在备用的铜锣烧皮中即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-11
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