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津味过年素的做法

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津味过年素

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每到过年的时候，我家都会在大年三十吃完晚饭后开始支桌子，摆放好馅料一家女将开始包过年素水饺，自打小时候开始就年年三十放炮之后开始吃它，准确的说吃过年素饺子应该是大年初一。小时候的我们，刚刚燃尽手中的鞭炮，便被家长叫到桌前吃过年素饺子，那时的我不爱吃素馅，也被老一辈按在桌前，最少也要吃两个才放我走。老人们图吉利，希望家里的每一个人都来年素素净净的。这真的没有错，当每个人都期盼着日子红红火火的时候，我倒是希望岁月静好素素净净。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

白菜 200克

、

豆腐干 2块

、

面筋 1个

、

红粉皮 1卷

、

香菜 3根

、

腐乳 2块

、

香油 2勺

、

生抽 1勺

、

麻酱 1勺

、

面团 500克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/11 点击查看大图
白菜、豆腐干、面筋、香菜、红粉皮全部切碎，白菜需要额外加盐腌出水再攥干；
步骤3/11 点击查看大图
调制馅的酱汁：腐乳2块加入香油2勺，一起搅匀；
步骤4/11 点击查看大图
倒入生抽1勺提鲜增味；
步骤5/11 点击查看大图
再加入芝麻酱1勺，搅匀；
步骤6/11 点击查看大图
将刚刚调好的酱汁倒入素馅中，搅拌均匀；
步骤7/11 点击查看大图
擀面皮包入素馅，捏成饺子；
步骤8/11 点击查看大图
全部包好；
步骤9/11 点击查看大图
煮饺子；
步骤10/11 点击查看大图
装盘开吃；
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每一口都有腐乳的味道，红粉皮喜庆好看，别看是素馅，比肉馅还要好吃；

小贴士

半糖有话说～ 1、这个馅料是素馅，虽然没有肉，但是比肉馅还好吃； 2、颜色鲜艳，营养丰富，除了过年吃，平时做来吃也好吃；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-11

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