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煎酿熊猫笋

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鑫小河

鲜嫩脆爽的笋子与鲜美有弹性的虾肉搭配成菜，在射洪比较多见，但做法各不相同，有的是将虾胶酿入笋中，用鸡汤煨入味，摆盘后淋汤汁。此处的做法是，虾胶酿入笋中，用平底锅煎熟，成菜咸鲜干香。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
食材清单 加入采购清单
竹笋 500克
、
虾仁 500克
、
大红椒 1个
、
干葱 6克
、
姜粒 15克
、
陈皮末 5克
、
香菜末 5克
、
XO酱 8克
、
米酒 5克
、
盐 15克
、
蛋清 1个
、
白糖 5克
、
鸡精 8克
、
味精 3克
、
水淀粉 15克
、
色拉油 200克
烹饪步骤
小贴士

制作过程中要适时转动平底锅，使酿笋段均匀受热制熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-11

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