蒸虾酱
虾酱属于海边特产,大一点的虾磨成酱加盐腌制,小的蠓子虾直接加盐腌制,平时挖一勺加个鸡蛋蒸着吃。传统虾酱比较咸,咱今天用的工厂出品的猛子虾酱,味道咸淡控制的比较好。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
-
步骤1/11
点击查看大图
虾酱准备一小包40克
-
步骤2/11
点击查看大图
几片白菜叶子随意剁碎
-
步骤3/11
点击查看大图
虾酱挤在白菜上
-
步骤4/11
点击查看大图
再来一个鸡蛋
-
步骤5/11
点击查看大图
无需加盐,可以加20-50克水,加水蒸出来的鸡蛋更嫩,一起搅打均匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
撒上一点小葱花
-
步骤7/11
点击查看大图
盖上保鲜膜,用牙签打几个空。
-
步骤8/11
点击查看大图
锅内加水烧开后虾酱上笼屉开始蒸。
-
步骤9/11
点击查看大图
待开锅后中小火蒸12-30分钟,容器不同,蒸煮时间不同,用的比较厚的瓷碗蒸30分钟,今天用不锈钢容器12-15分钟左右。
-
步骤10/11
点击查看大图
传说中的大葱蘸虾酱
-
最后一步
点击查看大图
这是没有加白菜的,一样好吃哦!
根据自家蒸虾酱容器质地控制时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-10
蒸虾酱的相关分类
蒸虾酱的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛# 虾酱烧豆腐
172556人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#辣炒鸡蛋虾酱
420784人看过 -
土豆香蒸虾酱
48216人看过 -
鸡蛋蒸虾酱(虾皮版)
92772人看过 -
#零腹担吃夜宵#虾酱蒸蛋
158497人看过 -
蒸虾酱
93252人看过 -
炒虾酱
233304人看过 -
虾酱
82845人看过 -
清蒸螃蟹
10242656人看过 -
蒸虾酱
43999人看过 -
私房鸡蛋蒸虾酱
77015人看过 -
山东炒鸡
1526734人看过