鹌鹑蛋红烧肉
-
步骤1/5
点击查看大图
五花肉切小坨备用
-
步骤2/5
点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟去皮下锅炸至金黄捞出备用
-
步骤3/5
点击查看大图
豆筋棍提前用热水泡软切小节
-
步骤4/5
点击查看大图
下底油先将五花肉下锅炒香逼出油脂捞出,放桂皮,八角大蒜老姜花椒炒香,再放入郫县豆瓣酱炒出红油,加入白糖干辣椒继续小火炒,然后倒入五花肉翻炒,最后倒入料酒炒至酒精挥发再倒入生抽老抽继续炒香,火开小一点多炒一会,然后加入适量开水大火烧开10分钟,再转中小火烧!
-
最后一步
点击查看大图
烧半小时再倒入豆筋棍和鹌鹑蛋继续烧至汤汁收干有一点点汤就可以加少量味精起锅了!(因为炒的时间比较长,所以肉烧的时间也就缩短了,基本一小时就可以出锅)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-10
鹌鹑蛋红烧肉的相关分类
鹌鹑蛋红烧肉的相关推荐
-
糖醋排骨
3921人看过 -
蒜薹炒猪肝
30827人看过 -
电饭锅板栗
6969人看过 -
麻辣萝卜干
63342人看过 -
烧椒酱
15296人看过 -
蒜蓉小龙虾
21061人看过 -
爆腌鱼
85383人看过 -
蒜香烤排
14181人看过 -
辣椒腌鱼块{冬日暖身菜}可以留好久哦
77460人看过 -
干锅香辣排骨虾
10708人看过 -
烧椒酱(自制)
128916人看过 -
金桔蜜茶
16453人看过