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减脂必备:卤鸡腿，不加一滴油的做法

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减脂必备:卤鸡腿，不加一滴油

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减肥期间吃的最多的就是卤鸡腿了，外面买的油大，对减肥效果有一定影响，自己做的不加一滴油，效果更佳

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10~30分钟

鸡腿 8个

、

鸡蛋 6个

、

卤料适量(见详情页)

、

啤酒 1罐

、

生抽 4勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

甜面酱 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿洗净划花刀
步骤2/12 点击查看大图
鸡腿冷水下锅，加葱段、姜片、料酒去腥
步骤3/12 点击查看大图
水开撇去浮沫，焯水三分钟后捞出
步骤4/12 点击查看大图
焯水后的鸡腿装盘备用、煮熟的鸡蛋剥壳
步骤5/12 点击查看大图
调配秘制小酱料:4勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺甜面酱、1勺黄豆酱
步骤6/12 点击查看大图
调配卤料:2块冰糖、1颗八角、2小片桂皮、1颗草果、2颗豆蔻、2颗砂仁、3个小米辣(或干辣椒)、3片甘草、3片香叶、4条陈皮、10粒花椒、4片生姜、适量葱段(我大料放的有点多，味道重了些，尝试了下这个配方味道更好)
步骤7/12 点击查看大图
依次在锅中放入鸡腿、鸡蛋、卤料、酱料
步骤8/12 点击查看大图
加入一罐啤酒(不放啤酒的话，就多放清水，味道也很不错的哦)
步骤9/12 点击查看大图
适量清水沒过鸡腿
步骤10/12 点击查看大图
大火烧开加入2勺盐(或根据自己口味调配)
步骤11/12 点击查看大图
小火慢煮30分钟,熄火卤水浸泡2小时再出锅，口味更佳
最后一步点击查看大图
出锅拉，减肥期间每天午饭吃2-3个哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-10

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